Tuesday, September 2, 2014

Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya

    Setelah acara pesta berlalu, saatnya kita mulai meluncurkan menu baru yg bakal dicari orang. Bagaimana kalau kita sajikan nasi bersama menu menu paket yang klasik tapi selalu dicari orang seperti menu dibawah ini.

    Bahan:

        250 gram oncom, bakar
        750 gram nasi putih panas
        1 1/2 sendok teh garam

    Bahan Bumbu:

        10 cm (35 gram) kencur
        7 butir bawang merah
        4 siung bawang putih
        3 buah cabai merah keriting
        5 buah cabai rawit merah

    Pelengkap:

        3 tangkai daun kemangi
        1 buah timun, potong-potong
        300 gram ikan asin jambal, potong, serta goreng
        5 buah tahu goreng
        5 buah tempe goreng

    Cara membuat:

        Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar hingga harum dan matang.
        Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, serta garam dengan ulekan.
        Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
        Sajikan bersama pelengkap.
        Utk 5 porsi

Sekiranya itulah info seputar Resep Cara Memasak Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang dapat kami informasikan untuk engkau dirumah.

Monday, September 1, 2014

Ragam Cara Membuat Telur Asin, Sederhana Tapi Masir

 Bosan dengan olahan telur yg itu-itu saja? Kenapa tdk mencoba telur asin? Macam olahan telur yg satu ini banyak digemari masyarakat. Selain rasanya yg nikmat, mengasinkan telur juga menjadi salah satu alternatif untuk memperkecil kerugian. Ingat, telur cepat busuk jika tdk segera diolah. Telah pernah mencicipi makanan ini? Jika belum, jangan buru-buru ke kios atau pasar. Bikin di rumah sendiri apa salahnya? Cara membuat telur asin ini tidak susah sekali. Penasaran? Cermati uraian berikut ini!

Cara Pertama

Pada dasarnya ada banyak cara membuat telur asin. Pilihlah sesuai dgn kemampuan Anda. Cara pertama yang kami sajikan ini cukup sederhana namun hasil telurnya cukup masir atau enak. Adapun bahan yang dibutuhkan antara lain:

    Telur bebek segar antara 10 butir sampai 30 butir. Sebaiknya gunakan telur dengan usia 1 hingga 2 hari agar hasilnya berkualitas.
    Garam dapur sebanyak 500 gram. Dpt juga menggunakan garam kotak atau garam krosok.
    Air bersih sebanyak 1.5 hingga 2 liter. Jika ingin, Anda jg bisa memakai air mineral kemasan.
    Stoples kaca atau plastik dgn penutup rapat. Kamu juga bisa menggunakan ember bila ingin. Tetapi pastikan ember itu memiliki penutup.


Setelah semua bahan siap tersedia, mulailah langkah demi langkah pembuatan telur asin, sebagai berikut:

    Pertama, rendamlah telur bebek ke dalam wadah berisi air. Buang telur yg melayang sebab itu pertanda telur ngga layak olah.
    Selanjutnya, bersihkan kulit telur dgn cara digosok. Selain utk menghilangkan kotoran, cara ini jg berperan untuk membuka pori-pori telur.
    Setelah bersih, tiriskanlah telur dan simpan dlm wadah.
    Langkah berikutnya, buatlah larutan perendam berupa campuran air dan garam. Pelarutan ini bisa menggunakan air dingin. Apabila Kamu memakai air panas, maka sebaiknya tunggu air larutan garam dingin sebelum digunakan.
    Setelah air garam siap, tuanglah masuk ke dlm wadah tempat Sampean menyimpan telur yg telah dibersihkan. Pastikan larutan merendam telur secara sempurna.
    Apabila ada yang gak terendam sempurna, sebaiknya ambil kantong plastik & isi dgn air. Selanjutnya gunakan untuk menimpa telur agar terendam sempurna. Tutup rapat wadah.
    Lama perendaman ialah 12 hari. Dgn durasi ini, Engkau sudah dpt mendapatkan telur asin yg masir. Namun agar lebih awet & asin, kadang orang merendam sampai 3 minggu lamanya. Sesuaikan saja dgn selera Anda.


Cara Kedua

Cara membuat telur asin di atas dikenal dgn cara basah. Nah, ternyata ada cara lain yg dikenal dgn nama cara kering. Bahan yang diperlukan utk menjalankan cara ini, sebagai berikut:

    Telur dengan kualitas paling baik sebanyak Sepuluh butir.
    Abu gosok sebanyak 200 gram.
    Bubuk bata merah sebanyak 800 gram.
    Lumpur sebanyak 1000 gram.
    Garam dapur sebanyak 900 gram.
    Air bersih secukupnya saja.


Sementara itu, alat yang kami butuhkan:

    Ember plastik sebanyak 1 buah.
    Kuali tanah sebanyak 1 buah.
    Tampah serta alat pengaduk.
    Wadah untuk menyimpan telur.


Setelah bahan dan alat tersedia, ayo kita memulai proses pembuatan, langkah demi langkah sebagai berikut:

    Pertama sekali, cuci bersih telur & gosok kulitnya agar kotoran hilang serta pori-porinya terbuka,
    Selanjutnya, buatlah adonan dgn cara mencampur lumpur dan garam dengan perbandingan 4 : 1. Anda juga dpt membuat adonan dari abu gosok & jg batu merah bersama dgn garam. Adapun perbandingannya adalah 2:2:3.
    Agar menyerupai pasta, tambahkanlah sedikit air pada adonan Anda.
    Selanjutnya, bungkuslah telur dengan menggunakan adonan, ketebalannya kira-kira 1 cm.
    Agar adonan ngga lepas dari kulit telur, Sampean bisa membungkusnya kembali dgn plastik.
    selanjutnya, simpanlah telur yang telah ditutup itu ke dlm kuali. Simpan selama kurang lebih 15 hari.
    Selanjutnya, panenlah telur dan buanglah adonan yg menempel pada kulitnya.
    Kemudian rebus hingga matang.
    Telur asin Anda telah siap disantap.


Pada dasarnya, kedua cara membuat telur asin ini tidak sulit dipraktekkan. Hasil keduanya pun sama masirnya. Jadi, silahkan pilih sesuai dengan keinginan Anda. Selamat mencoba ya!

Resep Cara Membuat Abon Sapi

Abon sapi dpt diperoleh di warung-warung makanan dgn harga yang relatif terjangkau. Namun jika Anda ingin berkreasi sendiri membuat abon sapi, Kamu juga dpt membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini kita sajikan resep cara membuat abon sapi kering yg dapat Kamu coba sendiri. Selamat mencoba.
Abon Sapi Kering

Abon Sapi
Bahan-Bahan Abon Sapi Kering

    1 kg daging sapi
    1 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
    4 siung bawang putih
    2 sendok makan ketumbar
    gula merah secukupnya
    daun salam secukupnya
    lengkuas secukupnya
    garam secukupnya

Cara Membuat Abon Sapi kering

    Rebus daging, masukkan garam, daun salam & lengkuas
    Setelah daging empuk, iris tipis-tipis lalu pukul-pukul dengan alat penggepuk hingga memar.
    Daging yang sudah memar kemudian di suir-suir halus.
    Haluskan bumbu-bumbu bawang putih, ketumbar, gula merah serta sedikit garam
    Panaskan santan kental, setelah itu masukkan daging dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk terus hingga santan habis dan daging kering. Pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon ngga gosong.
    Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama.
    Apabila Anda mau membuat abon dgn sedikit rasa pedas, Anda dpt menambahkan bubuk cabe sesuai selera pada abon yg sudah kering setelah itu diaduk rata.

Demikianlah resep cara membuat abon sapi kering yg sangat lezat. Sangat tidak sulit bukan? Silahkan Anda coba sendiri membuatnya.

Saturday, August 30, 2014

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Yang Enak Dan Mudah


adar gulung adalah salah satu macam makanan yg asli dari indonesia. jika anda akn membuat dadar gulung maka nte membutuhkan resep dadar gulung yang enak. Memang banyak sekali varian dari dadar gulung. Varian yg dimaksud ialah dari segi isi yang ada dalam dadar gulung.

Salah satu isi yg menjadi favorit pada dadar gulung ialah kelapa. Rasa kelapa yg enak memang sangat cocok jika dijadikan isi dari dadar gulung. Agar anda tdk penasaran maka dibawah ini akn dijelaskan resep utk membuat dadar gulung isi kelapa.
Cara Membuat Dadar Gulung

resep-dadar-gulung

Langkah pertama yg hrs kamu persiapkan dalam membuat dadar gulung merupakan kulit dadar gulung. Untuk membuat kulit dadar yang enak maka anda membutuhkan: tepung terigu, garam, telur, santan, air perasan daun suji dan margarin. Semua bahan yg ada dibuat menjadi adonan yang akan dibuat menjadi kulit dadar gulung. Jika adonan telah siap maka adonan itu dpt dimasak pada teflon dan biarkan sampai matang & berbentuk bulat. Ulangi membuat kulit dadar tersebut hingga adonan yang kamu buat habis. Apabila adonan telah matang maka biarkan adonan tersebut sampai dingin.

Langkah yang kedua dlm resep dadar gulung ialah dgn membuat isi dadar tersebut. bahan yg anda butuhkan ialah kelapa parut, gula, garam,pandan serta air. Semua bahan yang ada dimasak menjadi satu dan biarkan sampai air yg ada menjadi kering. Pastikan kondisi isi dadar tersebut bebas dari air lantaran bila masih mengandung banyak air maka akan membuat kulit dadar menjadi rusak. Setelah benar-benar matang maka biarkan isi dadar itu hingga dingin.

Jika kulit serta isi dadar sudah siap maka lw bisa mengambil kulit dadar itu & isi dengan kelapa secukupnya. Setelah tersebut lw gulung kulit dadar dan jangan sampai ada isi yang keluar. Pastikan pada ketika kamu menggulung kulit dadar itu dalam keadaan rapi & tdk pecah. Bila telah selesai tahap ini maka anda bisa menyajikan dadar gulung tersebut. Resep dadar gulung ini dpt lw ubah isinya bila nte tdk menyukai kelapa.